GEM Foodtech
Polpa e concentrado de manga
Polpa asséptica a 16 °Brix, concentrado a 28–30 °Brix, base para bebida pronta para beber (RTS)
2 a 30 toneladas de frutas por hora
Não vendemos máquinas. Entregamos uma linha que atinge um rendimento.
Dezanove linhas de processamento de alimentos, projetadas a partir da matéria-prima. Todas elas estão aqui, com o seu diagrama de fluxo, balanço de massa, lista de equipamentos e capacidades reais — antes de falar com qualquer pessoa.
A GEM Foodtech é a divisão de processamento de alimentos da Gem Drytech Systems LLP, Kolkata — fabricante e exportador indiano de equipamentos para processamento de alimentos e unidades chave na mão desde 1999, com mais de 112 instalações em quatro continentes.
Consulta de projeto
Conte-nos sobre o seu próximo projeto de processamento.
19Linhas de processamento projetadas do início ao fim
30+Tipos de equipamentos fabricados internamente
112+Instalações em quatro continentes
1999Fabricação desde
Comece pelo que processa
Cada linha abaixo abre no seu próprio diagrama de fluxo, tabela de processo, balanço de massa e lista de equipamentos — com uma calculadora de rendimento que pode aplicar à sua própria tonelagem.
Polpa de mangaFrutas
Pasta de tomateFrutas
Pimenta vermelhaEspeciaria
Cebola e alhoVegetais
BatataVegetais
MandiocaRaízes e tubérculos
Banana-da-terraRaízes e tubérculos
AbacaxiFrutas
Gengibre e cúrcumaEspeciaria
CajuCastanhas
Ervilha e IQFVegetais
ArrozGrãos
MilhoGrãos
Amla (groselha indiana)Frutas
RomãFrutas
EspeciariasEspeciaria
Farinha de inhameRaízes e tubérculos
CacauCastanha / amêndoa
Óleo de amendoimCastanha / oleaginosaLinhas em detalhe
Pasta de tomate, ketchup e molho
Pasta hot break (quebra a quente) 28–30 °Brix, pasta cold break (quebra a frio), ketchup, molho, purê
5 a 60 toneladas de tomate por hora
Secagem, pó e flocos de pimenta vermelha
Pimenta vermelha seca inteira, flocos, pó, pimenta vermelha destalada sem pedúnculo, matéria-prima para oleorresina
500 kg a 10 toneladas de pimenta vermelha fresca por hora
Desidratação de cebola e alho
Cebola picada grossa, cortada, picada fina, em grânulos e em pó; cebola frita; alho em flocos e em pó
1 a 20 toneladas de cebola crua por hora
Chips, flocos e batata palito
Chips, batata palito, flocos de batata, grânulos, amido
500 kg a 10 toneladas de batata por hora
Farinha, chips e amido de mandioca
Farinha de mandioca de alta qualidade, chips secos, amido nativo, garri
1 a 25 toneladas de raízes por hora
Massa, manteiga e pó de cacau
Nibs de cacau, massa, manteiga, cacau em pó natural e alcalinizado
0,25 a 5 toneladas de amêndoas por hora
Processamento de óleo de amendoim
Óleo de amendoim filtrado, óleo prensado a frio e torta de amendoim
0,5 a 10 toneladas de amendoim em casca por hora
O rendimento é o único número que importa
Uma unidade de processamento é uma máquina de rendimento revestida de um custo de capital. A desidratação de cebola devolve 12 a 13 kg de produto por 100 kg de matéria-prima. A pasta de tomate exige 5,6 toneladas de frutas para produzir uma tonelada. O caju rende 22% de amêndoa e o resto é casca.
Esses números estão em todas as páginas deste site, porque uma viabilidade construída sobre rendimentos otimistas falha no primeiro ano, por melhor que seja o equipamento. Preferimos que verifique a nossa aritmética antes de assinar qualquer coisa.
O que recebe antes de se comprometer
- Diagrama de fluxo de processo para o seu produto e capacidade específicos
- Balanço de massa da matéria-prima recebida ao produto embalado
- Lista de equipamentos com dimensões, materiais de construção e utilidades
- Layout da unidade e área necessária
- Lista de utilidades — vapor, energia elétrica, água, efluente, ar comprimido
- Capex indicativo e um modelo operacional baseado em rendimento
Os testes piloto são realizados na nossa fábrica em Kolkata, com o seu próprio material. Recebe os dados, compre ou não a unidade.
Diga-nos a matéria-prima e a tonelagem.
Responderemos com um diagrama de fluxo, um modelo de rendimento e um orçamento indicativo. Normalmente em uma semana.