
Pulpa y concentrado de mango
Pulpa aséptica a 16 °Brix, concentrado a 28–30 °Brix, base para bebidas lista para beber (RTS)
2 a 30 toneladas de fruta por hora
Diecinueve líneas de procesamiento de alimentos, diseñadas desde la materia prima en adelante. Todas están aquí con su diagrama de flujo, balance de masa, lista de equipos y capacidades reales — antes de que usted hable con nadie.
GEM Foodtech es la división de procesamiento de alimentos de Gem Drytech Systems LLP, Kolkata, fabricante y exportador indio de equipos de procesamiento de alimentos y plantas llave en mano desde 1999, con más de 112 instalaciones en cuatro continentes.
Cuéntenos sobre su próximo proyecto de procesamiento.
Cada línea a continuación abre con su propio diagrama de flujo, cuadro de proceso, balance de masa y lista de equipos — con una calculadora de rendimiento que usted puede correr con su propio tonelaje.
Pulpa de mangoFruta
Pasta de tomateFruta
Chile (ají)Especia
Cebolla y ajoVegetal
PapaVegetal
Yuca (mandioca)Raíces y tubérculos
Plátano macho (plátano verde)Raíces y tubérculos
PiñaFruta
Jengibre y cúrcumaEspecia
Anacardo (marañón, nuez de la India)Nuez
Arvejas (chícharos) e IQFVegetal
ArrozGrano
MaízGrano
Amla (grosella india)Fruta
GranadaFruta
EspeciasEspecia
Harina de ñameRaíces y tubérculos
CacaoNuez / Grano
Aceite de maní (cacahuate)Nuez / Oleaginosa
Pulpa aséptica a 16 °Brix, concentrado a 28–30 °Brix, base para bebidas lista para beber (RTS)
2 a 30 toneladas de fruta por hora

Pasta hot break (rotura en caliente) de 28–30 °Brix, pasta cold break (rotura en frío), kétchup, salsa, puré
5 a 60 toneladas de tomate por hora

Chile entero seco, hojuelas, polvo, chile despedunculado sin tallo, materia prima para oleorresina
500 kg a 10 toneladas de chile fresco por hora

Cebolla en trozos (kibble), picada, picada fina, gránulos y polvo; cebolla frita; hojuelas y polvo de ajo
1 a 20 toneladas de cebolla cruda por hora

Chips, papas a la francesa, hojuelas de papa, gránulos, almidón
500 kg a 10 toneladas de papa por hora

Harina de yuca de alta calidad, chips secos, almidón nativo, gari
1 a 25 toneladas de raíces por hora

Nibs de cacao, licor, manteca, cacao en polvo natural y alcalinizado
0.25 a 5 toneladas de granos por hora

Aceite de maní filtrado, aceite prensado en frío y torta de maní
0.5 a 10 toneladas de vainas por hora
Una planta de procesamiento es una máquina de rendimiento envuelta en un costo de capital. La deshidratación de cebolla devuelve de 12 a 13 kg de producto por cada 100 kg de materia prima. La pasta de tomate requiere 5.6 toneladas de fruta para producir una tonelada. El anacardo rinde 22% de almendra y el resto es cáscara.
Esas cifras están en cada página de este sitio, porque una factibilidad construida sobre rendimientos optimistas fracasa en el primer año, por buenos que sean los equipos. Preferimos que usted revise nuestra aritmética antes de firmar nada.
Las pruebas piloto se realizan en nuestras instalaciones de Kolkata con su propio material. Usted recibe los datos, compre o no la planta.
Le responderemos con un diagrama de flujo, un modelo de rendimiento y una cifra presupuestaria. Normalmente en una semana.
Ambas cosas. GEM Foodtech fabrica máquinas individuales — lavadoras, escaldadores, secadores, despulpadoras, freidoras, túneles IQF (congelación rápida individual) — en su propia planta de Kolkata, y entrega líneas llave en mano completas desde la factibilidad y la prueba piloto hasta la instalación, la puesta en marcha y la capacitación de operadores.
Más de 112 instalaciones en India, Filipinas, Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Estados Unidos, África y América Latina, con puesta en marcha en sitio y capacitación de operadores incluidas.
Envíe la materia prima, los productos objetivo y la capacidad a través del formulario de consulta. Recibirá un diagrama de flujo de proceso, una lista de equipos y una cifra presupuestaria, normalmente en una semana.
Sí. Envíe unos 20 kg de material a la planta piloto de Kolkata. Lo procesamos, medimos el rendimiento, la curva de secado y la calidad reales, y le enviamos los datos, compre o no la planta.