GEM Foodtechالرئيسية / خطوط المعالجة
| الخط ومنتجاته | الفئة | نطاق الطاقة الإنتاجية | المردود النهائي |
|---|---|---|---|
| لب المانجو والمركّز لب معقَّم عند 16 °Brix، ومركّز عند 28–30 °Brix، وقاعدة مشروب جاهز للشرب (RTS) | الفواكه | من 2 إلى 30 طناً من الفاكهة في الساعة | 61% |
| معجون الطماطم والكاتشب والصلصة معجون بالكسر الساخن 28–30 °Brix، ومعجون بالكسر البارد، وكاتشب، وصلصة، وهريس | الفواكه | من 5 إلى 60 طناً من الطماطم في الساعة | 16% |
| تجفيف الفلفل الحار ومسحوقه ورقائقه فلفل حار مجفف كامل، ورقائق، ومسحوق، وفلفل حار منزوع السيقان، ومادة خام للراتنج الزيتي (أوليوريزين) | التوابل | من 500 kg إلى 10 أطنان من الفلفل الحار الطازج في الساعة | 23% |
| تجفيف البصل والثوم بصل مجروش، ومقطّع، ومفروم، وحبيبات، ومسحوق؛ بصل مقلي؛ رقائق ثوم ومسحوق ثوم | الخضروات | من 1 إلى 20 طناً من البصل الخام في الساعة | 12.5% |
| شيبس البطاطس والرقائق المجففة والبطاطس المقلية رقائق مقلية (شيبس)، وبطاطس مقلية (أصابع)، ورقائق بطاطس مجففة، وحبيبات، ونشا | الخضروات | من 500 kg إلى 10 أطنان من البطاطس في الساعة | 25% |
| دقيق الكسافا والشرائح المجففة والنشا دقيق كسافا عالي الجودة، وشرائح مجففة، ونشا طبيعي، وغاري (garri) | المحاصيل الجذرية | من 1 إلى 25 طناً من الجذور في الساعة | 28% |
| شيبس ودقيق موز الجنة (بلانتين) رقائق موز الجنة المقلية (شيبس)، ودقيق موز الجنة، ودقيق الموز | المحاصيل الجذرية | من 500 kg إلى 8 أطنان من موز الجنة في الساعة | 24% |
| شرائح الأناناس وقطعه وعصيره شرائح معلبة، وقطع صغيرة، وقطع كبيرة، وعصير مركّز، وحلقات مجففة | الفواكه | من 2 إلى 20 طناً من الفاكهة في الساعة | 48% |
| معالجة الزنجبيل والكركم زنجبيل جاف، ومسحوق الزنجبيل، ومعجون، ومادة خام للراتنج الزيتي، وكركم ملمّع، ومسحوق الكركم | التوابل | من 500 kg إلى 8 أطنان من الجذامير الطازجة في الساعة | 18% |
| معالجة الكاجو لبّ كامل أبيض مُدرَّج، وأنصاف، وقطع، وسائل قشرة الكاجو (CNSL) | المكسرات | من 500 kg إلى 10 أطنان من الكاجو الخام في الساعة | 21.5% |
| البازلاء الخضراء والخضروات المجمدة IQF بازلاء خضراء IQF، وذرة حلوة، وخضروات مشكّلة، وبازلاء مجففة | الخضروات | من 1 إلى 15 طناً من القرون في الساعة | 38% |
| معالجة الأرز والشلب الأرز الكامل، الأرز المكسور، النخالة، القشر، أرز مسلوق جزئياً | الحبوب | من 2 إلى 30 طناً من الشلب في الساعة | 55% |
| معالجة الذرة والذرة الحلوة حبوب ذرة حلوة مجمدة IQF، ذرة معلبة، دقيق ذرة، جريش، رقائق | الحبوب | من 1 إلى 20 طن في الساعة | 31% |
| معالجة الأملا (عنب الثعلب الهندي) عصير الأملا، حلوى مسكّرة، مربّى، رقائق مجففة، مسحوق، بذور | الفواكه | من 500 kg إلى 6 طن في الساعة | 17% |
| عصير الرمان وحبوبه عصير غير مركّز (NFC)، ومركّز، وحبوب رمان طازجة ومجمدة IQF، ومادة خام لمستخلص القشر | الفواكه | من 1 إلى 15 طناً من الفاكهة في الساعة | 11% |
| تنظيف التوابل وتعقيمها وطحنها توابل كاملة منظّفة، توابل معقّمة بالبخار، مسحوق مطحون، خلطات، مادة خام للراتنج الزيتي | التوابل | من 500 kg إلى 10 أطنان في الساعة | 90.5% |
| معالجة زيت الفول السوداني زيت فول سوداني مرشّح، زيت معصور على البارد، وكُسب فول سوداني غني بالبروتين | المكسرات / البذور الزيتية | من 0.5 إلى 10 أطنان من القرون في الساعة | 29.2% زيت (إضافة إلى ~37.7% كُسب) |
| معالجة الكاكاو حبيبات الكاكاو (نيبس)، وسائل الكاكاو، وزبدة الكاكاو، ومسحوق كاكاو طبيعي ومُقلوَن | المكسرات / الحبوب | من 0.25 إلى 5 أطنان من حبوب الكاكاو في الساعة | 41.5% مسحوق (إضافة إلى ~39% زبدة) |
| معالجة دقيق اليام دقيق يام أبيض، إيلوبو (elubo) وشرائح يام مجففة | المحاصيل الجذرية | من 0.5 إلى 10 أطنان من اليام الطازج في الساعة | 25% دقيق |
المردود النهائي هو المنتج المعبأ كنسبة مئوية من المادة الخام المستلمة، عند نسبة الرطوبة والمواصفات المذكورة في صفحة كل خط. وهذه أرقام تصميم تشغيلية، لا أرقام تسويقية.