GEM Foodtechالرئيسية / خطوط المعالجة / الكاجو
معالجة الكاجو
لبّ كامل أبيض مُدرَّج، وأنصاف، وقطع، وسائل قشرة الكاجو (CNSL)
خط معالجة الكاجو من GEM Foodtech، كولكاتا، الهند — طاقة إنتاجية من 500 kg إلى 10 أطنان من الكاجو الخام في الساعة، ومردود نهائي 21.5% من المادة الخام الداخلة، يُسلَّم كمصنع بنظام تسليم المفتاح مع التركيب والتشغيل التجريبي في أي مكان في العالم.
الواقع التجاري
صناعة الكاجو تقوم على اللبّ الكامل. فالفارق في السعر بين لبّ كامل من درجة W240 والقطع المكسورة كبير إلى حدّ أن كل نقطة مئوية من الكسر في فصل القشرة الصلبة والتقشير تظهر مباشرة في قائمة الأرباح والخسائر. والغرض من التهيئة بالبخار والتجفيف المتحكَّم به هو حماية هذه النسبة.
مخطط تدفق العملية
مُعدّ للتهيئة القياسية. ويُعاد رسمه وفق مزيج منتجاتك وطاقتك الإنتاجية وموقعك.
جدول مراحل العملية
كل مرحلة مع المعدات التي تنفّذها، ومعيار التشغيل، ونقطة التحكم التي تحدد الجودة.
| # | المرحلة | المعدات | المعيار التشغيلي | نقطة التحكم |
|---|---|---|---|---|
| 01 | التنظيف والتدريج | مُدرِّجة وفارزة حسب الحجم | التدريج حسب الحجم قبل فصل القشرة الصلبة | قطّاعة فصل القشرة ملائمة للحجم |
| 02 | التهيئة بالبخار | طبّاخ بخاري ومهيّئ | تبخير 20–25 دقيقة عند 1.5 bar، ثم فترة راحة | قشرة هشّة ولبّ سليم |
| 03 | التقشير (فصل القشرة الصلبة) | قاشرة وآلة نزع القشرة | قطّاعات آلية أو نصف آلية | استرداد لبّ كامل بنسبة تفوق 85% |
| 04 | التجفيف | مجفف حزامي ونظام تجفيف | مجفف حزامي، 70–75 °C لمدة 6–8 ساعات حتى رطوبة 3% | ارتخاء القشرة الرقيقة دون احتراق اللبّ |
| 05 | الترطيب والتقشير | مقشّرة كاشطة أو بالبخار | التهيئة ثم التقشير الهوائي | إزالة القشرة الرقيقة مع الحد الأدنى من الكسر |
| 06 | التدريج | مُدرِّجة وفارزة حسب الحجم | التدريج حسب الحجم واللون من W180 إلى W450 | دقة التدريج |
| 07 | التحميص وإضافة النكهات، اختياري | مقلاة مستمرة وفاصل زيت | محمّصة مع أسطوانة تتبيل | درجات ذات قيمة مضافة |
| 08 | التعبئة بالتفريغ | خط التعبئة وإحكام الإغلاق والتغليف | تفريغ أو غمر بغاز CO₂، علب معدنية سعة 10 أو 25 lb | التحكم في الرطوبة والتزنّخ |
الميزان الكتلي
على أساس 1,000 kg من المادة الخام. غيّر الكمية بالطن أدناه فيُعاد احتساب الجدول بأكمله.
| المرحلة | الناتج، kg/h | المردود | الفاقد، kg/h | أين يذهب الفاقد |
|---|---|---|---|---|
| الكاجو الخام بالقشرة المستلَم | 1,000 | 100% | 0 | — |
| بعد التنظيف والتدريج | 980 | 98% | 20 | شوائب وحبات غير ناضجة |
| اللبّ بعد فصل القشرة الصلبة | 240 | 24% | 740 | القشرة إلى استخلاص CNSL أو إلى الوقود |
| بعد التجفيف والتقشير | 220 | 22% | 20 | القشرة الرقيقة إلى العلف أو الوقود |
| لبّ مُدرَّج | 215 | 21.5% | 5 | الكسر يُسترد كأنصاف وقطع |
المنتجات الثانوية: القشرة إلى استخلاص سائل قشرة الكاجو (CNSL) ثم إلى الوقود؛ والقشرة الرقيقة تُباع لاستخلاص التانين أو كعلف.
جدول المعدات
الآلات الأساسية لهذا الخط. ويُضاف النقل والخزانات ونظام التنظيف في المكان (CIP) والمرافق بما يناسب مخطط المصنع.
| المعدات | نطاق الطاقة الإنتاجية | الوظيفة |
|---|---|---|
| مُدرِّجة وفارزة حسب الحجم | الفصل | تفصل حسب الحجم أو الكثافة النوعية قبل المعالجة أو بعدها. |
| طبّاخ بخاري ومهيّئ | المعالجة الحرارية | التهيئة بالبخار قبل فصل القشرة الصلبة أو إنتاج الرقائق أو التجفيف. |
| قاشرة وآلة نزع القشرة | الفصل | تكسّر القشرة وتفصلها عن اللبّ في الكاجو والبازلاء والذرة. |
| مجفف حزامي ونظام تجفيف | التجفيف | التجفيف متعدد المناطق وفق منحنى تجفيف متحكَّم به — الكفاءة الأساسية لدى GEM. |
| مقشّرة كاشطة أو بالبخار | التحضير | أسطوانة كاشطة من الكاربورندوم أو مقشّرة بخارية بنظام الدفعات مع وعاء تبخير ومضي. |
| مقلاة مستمرة وفاصل زيت | المعالجة الحرارية | قلي وفق منحنى محدد لدرجة حرارة الزيت مع فصل الزيت بالطرد المركزي أو بالاهتزاز. |
| خط التعبئة وإحكام الإغلاق والتغليف | التعبئة والتغليف | الوزن والتعبئة وإحكام الإغلاق وكشف المعادن والتعبئة في الصناديق. |
أسئلة نتلقاها عن هذا الخط
ما مردود اللبّ الطبيعي؟
من 22 إلى 24% من الكاجو الخام بالقشرة، منها 75 إلى 85% لبّ كامل في خط يُدار جيداً.
إلى أي مدى يؤثر التجفيف في نسبة الكسر؟
تأثيره كبير. فاللبّ غير المجفف بما يكفي لا يتحرر من قشرته الرقيقة وينكسر أثناء التقشير، واللبّ المفرط في التجفيف يصبح هشّاً. نافذة التجفيف ضيقة وتستحق التحكم الدقيق.
ما نطاق الطاقة الإنتاجية الذي يغطيه خط الكاجو؟
تغطي التصميمات القياسية من GEM Foodtech من 500 kg إلى 10 أطنان من الكاجو الخام في الساعة. أما السعات الأكبر فهي مصمَّمة حسب الطلب — فالحجم الصحيح يحدده توافر المادة الخام على مدار الموسم، لا القيمة الاسمية.
هل يُورَّد هذا الخط كمصنع متكامل بنظام تسليم المفتاح؟
نعم. يُسلَّم خط معالجة الكاجو من البداية إلى النهاية — دراسة الجدوى، واختبار تجريبي على مادتك الخام، والهندسة، والتصنيع في كولكاتا، والتركيب، والتشغيل التجريبي، وتدريب المشغّلين — أو كآلات منفردة تناسب مصنعاً قائماً.
هل تريد تسعير هذا الخط وفق كميتك؟
أرسل مواصفات المادة الخام والطاقة الإنتاجية المستهدفة. تحصل على مخطط التدفق وجدول المعدات ورقم تقديري للميزانية.