كتالوج معدات وآلات معالجة الأغذية | GEM Foodtech

الرئيسية / المعدات

المناولة

المعدات	الطاقة الإنتاجية والمواصفات	يُستخدم في
رافع صناعي يرفع المادة الخام أو المغسولة بين الطوابق دون إحداث كدمات.	1–20 t/h، حزامي أو قادوسي	لب المانجو, الكسافا, البازلاء الخضراء وIQF
النقل ومناولة المواد ينقل المنتج بين المحطات دون الإضرار بجودته.	حزامي، لولبي، اهتزازي، هوائي	البطاطس, البازلاء الخضراء وIQF

التحضير

المعدات	الطاقة الإنتاجية والمواصفات	يُستخدم في
غسّالة الفواكه والخضروات تزيل تراب الحقل واللاتكس والأحمال السطحية بماء مرشّح معاد تدويره.	1–20 t/h، بالفقاعات أو بالفرش أو بالقضبان	لب المانجو, معجون الطماطم, الفلفل الحار, البصل والثوم, البطاطس, موز الجنة (بلانتين)
ناقل الفحص والفرز إزالة يدوية أو بصرية للمواد غير الناضجة والتالفة والغريبة.	حزام بعرض 600–1,200 mm، سرعة متغيّرة	لب المانجو, معجون الطماطم, البصل والثوم, البطاطس, موز الجنة (بلانتين), الذرة
آلة نزع السيقان والأعناق تنزع الأعناق والكأس من الفلفل الحار والطماطم والمحاصيل المماثلة.	500–5,000 kg/h	الفلفل الحار
مقشّرة كاشطة أو بالبخار أسطوانة كاشطة من الكاربورندوم أو مقشّرة بخارية بنظام الدفعات مع وعاء تبخير ومضي.	500–6,000 kg/h	البصل والثوم, البطاطس, الكسافا, موز الجنة (بلانتين), الأناناس, الزنجبيل والكركم
مقطّعة شرائح ومكعبات ومبشرة شرائح أو مكعبات أو أصابع أو مجروش خشن متجانسة — هندسة القطع تحدد زمن التجفيف.	300–5,000 kg/h، قطع 1–20 mm	معجون الطماطم, البصل والثوم, البطاطس, الكسافا, موز الجنة (بلانتين), الأناناس

الفصل

المعدات	الطاقة الإنتاجية والمواصفات	يُستخدم في
فاصل النوى يفصل النواة والبذور عن اللب في المانجو والأملا والفواكه المشابهة.	1–10 t/h	لب المانجو, الأملا (عنب الثعلب الهندي)
مستخلص اللب والمصفّي بمرحلة واحدة أو مرحلتين؛ يفصل اللب عن القشر والألياف والبذور.	1–15 t/h، منخل 0.5–1.5 mm	لب المانجو, معجون الطماطم
عصّارة، مكبس هيدروليكي أو لولبي تعصر العصير من الثمار المهروسة؛ وتخرج كتلة الكبس إلى التجفيف أو العلف.	500–8,000 kg/h	الكسافا, الأناناس, الأملا (عنب الثعلب الهندي), الرمان
منخل اهتزازي ومُدرِّجة فصل بالمناخل إلى درجات؛ ويعود الحجم الزائد إلى المطحنة.	200–5,000 kg/h	الفلفل الحار, الكسافا, الزنجبيل والكركم, الرمان, التوابل
قاشرة وآلة نزع القشرة تكسّر القشرة وتفصلها عن اللبّ في الكاجو والبازلاء والذرة.	200–3,000 kg/h	الكاجو, البازلاء الخضراء وIQF, الأرز, الذرة, الرمان
مُدرِّجة وفارزة حسب الحجم تفصل حسب الحجم أو الكثافة النوعية قبل المعالجة أو بعدها.	500–10,000 kg/h	الفلفل الحار, الأناناس, الكاجو, البازلاء الخضراء وIQF, الأرز, الرمان

المعالجة الحرارية

المعدات	الطاقة الإنتاجية والمواصفات	يُستخدم في
جهاز السلق والتبريد يثبّط الإنزيمات ويثبّت اللون، ثم يبرّد لإيقاف الطهي.	500–10,000 kg/h، بالبخار أو بالماء	البطاطس, موز الجنة (بلانتين), الأناناس, البازلاء الخضراء وIQF, الذرة, الأملا (عنب الثعلب الهندي)
نظام الكسر الساخن والمسخّن الأولي تسخين سريع يثبّط إنزيم البكتيناز ويحافظ على اللزوجة في الطماطم والفواكه.	2–30 t/h، 85–95 °C	لب المانجو, معجون الطماطم
نظام نزع الهواء ينزع الأكسجين المذاب لحماية اللون وفيتامين C ومدة الصلاحية.	1–20 t/h، بالتفريغ	لب المانجو, الأملا (عنب الثعلب الهندي)
مبستِر أنبوبي أو لوحي تثبيت متحكَّم به عند درجة الحرارة مع استرجاع حراري لخفض استهلاك البخار.	500–20,000 L/h	لب المانجو, معجون الطماطم, الرمان
مبخّر، حوض تفريغ أو متعدد التأثير يركّز اللب أو العصير تحت التفريغ عند درجة حرارة منخفضة.	500–20,000 kg water/h	لب المانجو, معجون الطماطم, الرمان
معقِّم وريتورت وجهاز طرد الهواء تعقيم تجاري للمنتجات المعلّبة والمعبأة في أكياس وزجاجات.	دفعي ومستمر، 100–130 °C	الأناناس
مقلاة مستمرة وفاصل زيت قلي وفق منحنى محدد لدرجة حرارة الزيت مع فصل الزيت بالطرد المركزي أو بالاهتزاز.	100–2,000 kg/h	البطاطس, موز الجنة (بلانتين), الكاجو
طبّاخ بخاري ومهيّئ التهيئة بالبخار قبل فصل القشرة الصلبة أو إنتاج الرقائق أو التجفيف.	300–4,000 kg/h	الزنجبيل والكركم, الكاجو, الأرز, التوابل

التجفيف

المعدات	الطاقة الإنتاجية والمواصفات	يُستخدم في
مجفف حزامي ونظام تجفيف التجفيف متعدد المناطق وفق منحنى تجفيف متحكَّم به — الكفاءة الأساسية لدى GEM.	50–5,000 kg/h من المنتج	الفلفل الحار, البصل والثوم, الكسافا, الأناناس, الزنجبيل والكركم, الكاجو
مجفف ومبرّد بالطبقة المميّعة تجفيف نهائي وتبريد للمنتج الحبيبي حتى درجة حرارة التعبئة في الأكياس.	100–3,000 kg/h	البصل والثوم, التوابل

التجميد

المعدات	الطاقة الإنتاجية والمواصفات	يُستخدم في
نفق تجميد IQF منتج مجمّد فردياً وبسرعة مع الحد الأدنى من تلف بلورات الثلج.	500–5,000 kg/h، −35 °C	البازلاء الخضراء وIQF, الذرة

تقليل الحجم

المعدات	الطاقة الإنتاجية والمواصفات	يُستخدم في
مطحنة ومسحقة طحن مطرقي أو دبوسي أو بالتبريد العميق إلى مش (رقم المنخل) متحكَّم به.	100–3,000 kg/h	الفلفل الحار, البصل والثوم, الكسافا, موز الجنة (بلانتين), الزنجبيل والكركم, الذرة

معدات مساعدة

المعدات	الطاقة الإنتاجية والمواصفات	يُستخدم في
خزانات وأوعية طهي وخلاطات خلط وطهي وحفظ وتجهيز دفعات في أوعية مزدوجة الجدار من SS 304 أو SS 316.	100–20,000 L، مزدوجة الجدار	معجون الطماطم, الأملا (عنب الثعلب الهندي), التوابل
نظام التنظيف في المكان (CIP) تنظيف آلي للخزانات والخطوط والمبادلات الحرارية وفق المعايير الغذائية.	500–5,000 L، من 2 إلى 4 خزانات	—

التعبئة والتغليف

المعدات	الطاقة الإنتاجية والمواصفات	يُستخدم في
خط تعبئة معقَّمة وساخنة تعبئة معقَّمة بنظام كيس داخل برميل، أو تعبئة ساخنة، أو تعبئة العلب والزجاجات وإحكام إغلاقها.	1–20 t/h، براميل، أكياس، علب	لب المانجو, معجون الطماطم, الأناناس, الرمان
خط التعبئة وإحكام الإغلاق والتغليف الوزن والتعبئة وإحكام الإغلاق وكشف المعادن والتعبئة في الصناديق.	10–120 packs/min	معجون الطماطم, الفلفل الحار, البصل والثوم, البطاطس, الكسافا, موز الجنة (بلانتين)
كاشف معادن وميزان فحص الوزن مراقبة نهائية للأجسام الغريبة والوزن قبل الشحن.	Fe 1.0 mm, non-Fe 1.5 mm	—

التشطيب

المعدات	الطاقة الإنتاجية والمواصفات	يُستخدم في
ملمّعة ومبيّضة تشطيب سطحي للأرز والكركم وما يماثلهما من السلع المجففة.	1–10 t/h	الزنجبيل والكركم, الأرز

الطاقات الإنتاجية المبيّنة هي نطاقات التصنيع القياسية. وتُصمَّم الطاقات الأكبر حسب الطلب — فعدد من آلاتنا المُركَّبة يعمل بطاقات تفوق هذه الأرقام بكثير.

اطلب ورقة المواصفات